September 13, 2023
กาแฟนายูง หอมละมุนรสเข้มจากผืนป่าอีสาน
ภาคอีสานก็ปลูกกาแฟทั้งสายพันธุ์อาราบิก้าและโรบัสต้าได้นะ แล้วยังได้ผลผลิตที่ดี มีคุณภาพเยี่ยมไม่แพ้กาแฟจากภาคเหนือและภาคใต้ “กาแฟนายูง” คือหนึ่งในแบรนด์กาแฟอีสานที่ผลิตขึ้นโดยกลุ่ม วิสาหกิจชุมชนกาแฟนายูง ตำบลบ้านก้อง อำเภอนายูง จังหวัดอุดรธานี ที่นี่ปลูกกาแฟอาราบิก้าสายพันธุ์คาติมอร์และโรบัสต้านายูง 1 ในพื้นที่ป่าธรรมชาติที่ระดับความสูง 700-900 เมตรจากระดับน้ำทะเล ปลูกอยู่ใต้ร่มเงาของยางพารา ใส่ปุ๋ยหมักจากเปลือกเชอร์รี่กาแฟ แล้วใช้นวัตกรรมอบแห้งด้วยพลังงานแสงอาทิตย์หรือพาราโบลาโดมในการตากเมล็ดกาแฟ มีโรงคั่วบดกาแฟของชุมชน พร้อมจำหน่ายเมล็ดกาแฟคั่วและกาแฟคั่วบดในซองกาแฟดิป รวมถึงขยายธุรกิจสู่ร้านกาแฟสดทั้งในอุดรธานีและต่างจังหวัด เอกลักษณ์ในรสชาติขอยู่ที่มีรสขมพอดี เปรี้ยวนิดๆ และหอมพอเหมาะ นำมาคั่วบดสดใหม่เพื่อจำหน่ายให้คอกาแฟได้ลิ้มลองหลายสูตร เช่น Special […]
June 6, 2023
สีสันต้องตา ผ้าขาวม้านาหมื่นศรี
นอกจากหมูย่างแสนอร่อย ติ่มซำเลิศรส และทะเลสวยๆ ที่สร้างชื่อให้จังหวัดตรัง ผ้าขาวม้าจากกลุ่มทอผ้านาหมื่นศรี เป็นอีกหนึ่งสินค้ายอดนิยมประจำจังหวัด และยังสร้างงานสร้างรายได้ให้แก่กลุ่มทอผ้านาหมื่นศรีได้อย่างงาม ชุมชนนาหมื่นศรี อ.นาโยง จ.ตรัง ได้สืบทอดภูมิปัญญาการทอผ้ามานานกว่า 200 ปี จากผ้าฝ้ายธรรมดาๆ ที่ทอด้วยกี่โบราณเพื่อใช้ในครัวเรือน วันนี้ได้กลายเป็นสินค้าต้องตาต้องใจของผู้นิยมผ้าไทย ความโดดเด่นของผ้าขาวม้านาหมื่นศรีอยู่ที่โครงสร้างของผ้า ลวดลาย และสีสัน ซึ่งแต่เดิมนิยมใช้ด้ายยืนสีแดงและยกดอกสีเหลือง ปัจจุบันได้สร้างสรรค์ลวดลายและสีสันให้หลากหลาย มีตั้งแต่โทนสีจัดจ้าน สีพาสเทลหวาน และสีเอิร์ธโทนเรียบง่าย มีการทอทั้งแบบธรรมดาและแบบยกดอกเป็นลายต่างๆ เช่น […]
March 8, 2023
SoCoon รังไหมประดิษฐ์จากชุมชนใน จ.สระบุรี
เมื่อว่างจากทำไร่นาสวนผสม เกษตรกรใน ต.ตลาดน้อย อ.บ้านหมอ จ.สระบุรี ได้รวมกลุ่มทำกิจกรรมเสริมรายได้ ในชื่อ “วิสาหกิจชุมชนรังไหมประดิษฐ์” ด้วยการนำรังไหมเปล่าหรือรังไหมที่ผ่านการสาวใยแล้วจากศูนย์ หม่อนไหมเฉลิมพระเกียรติฯ จ.สระบุรี มาแปรรูปเป็นสินค้าแฮนด์เมด เริ่มต้นจากพวงกุญแจรังไหม แล้วพัฒนาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ดีไซน์ร่วมสมัย เช่น กล่องทิชชู กระเป๋าไอแพด กระเป๋าสะพาย เครื่องประดับ นอกจากนี้ยังแปรรูปรังไหมเป็นเครื่องสำอางอย่าง โลชั่น และสบู่รังไหมผสมน้ำมันดอกทานตะวัน ส่วนสินค้าสร้างชื่อและความภาคภูมิใจมาสู่ชุมชนคือ โคมไฟรังไหมรูปทรงก้อนเมฆ ที่สามารถปรับเป็นโคมไฟตั้งโต๊ะหรือแขวนได้ ปรับเอียงซ้ายขวาหรือย่อขยายก็ได้ […]
September 15, 2022
กระจูดบ้านห้วยลึก สานภูมิปัญญาพื้นถิ่นสู่ของใช้น่าช้อป
นอกจากเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงสุขภาพที่มีบ่อน้ำพุร้อนธรรมชาติให้คนรักสุขภาพมาอาบน้ำแร่แช่ตัวเพื่อผ่อนคลายแล้ว ในต.ท่าสะท้อน อ.พุนพิน จ.สุราษฎร์ธานี ยังเต็มไปด้วยป่าพรุที่มีต้นกระจูดขึ้นอยู่หลายร้อยไร่ ซึ่งชาวบ้านสมัยก่อนได้นำกระจูดมาคลุกโคลนขาวหรือน้ำดินเหนียวขาว แล้วรีดด้วยลูกกลิ้งหินให้เส้นใยนิ่มเรียบแต่มีความเหนียวคงทน ง่ายต่อการจักสานเป็นเสื่อนอน ตลอดจนเครื่องใช้ต่างๆ ภายในบ้าน อีกทั้งยังสามารถใช้งานได้นาน   ปัจจุบันชุมชนบ้านห้วยลึกถือเป็นแหล่งจักสานกระจูดที่ใหญ่อีกแห่งหนึ่งของภาคใต้ มีการจัดตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชน หัตถกรรมจักสานกระจูดบ้านห้วยลึก เพื่ออนุรักษ์ศิลปหัตถกรรมจากภูมิปัญญาดั้งเดิมนี้เอาไว้ แล้วพัฒนาให้มีเอกลักษณ์มากขึ้น ด้วยการสีขัด หรือใช้เทคนิคการลงสีน้ำมันบนกระจูดที่สานเสร็จ แล้วจึงคอยขัดเพื่อทําให้ลวดลายเด่นชัด มีทั้งสีโอ๊กดำ โอ๊กแดง และสีดำ ก่อนนำไปตัดเย็บพร้อมเพิ่มวัสดุตกแต่ง กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่สวยงามน่าใช้หลากรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นแอ็กเซสเซอรี่ดีไซน์เรียบเก๋แต่ดูดีมีสไตล์ […]
June 22, 2022
“ผ้าฝ้ายขุนเลย” คุณค่าดีๆ จากต้นน้ำเลย
“ผ้าฝ้ายขุนเลย” คุณค่าดีๆ จากต้นน้ำเลย ว่ากันว่าครั้งหนึ่งในชีวิตต้องไปพิชิตยอด “ภูกระดึง” แต่จังหวัดเลยยังมี “ภู” ให้คุณได้พิชิตอีกหลายแห่ง หนึ่งในนั้นคือ ภูหลวง พื้นที่ป่าต้นแม่น้ำเลยที่ยังอุดมสมบูรณ์ ชุมชนบ้านศรีเจริญ ต.เลยวังไสย์ อ.ภูหลวง ที่นี่มีการปลูกและอนุรักษ์ฝ้ายตุ่ยหรือฝ้ายกระตุ่ย ฝ้ายพันธุ์พื้นเมืองที่มีดอกใหญ่หนานุ่มสีน้ำตาลอ่อน นำมาเข็นฝ้ายให้เป็นเส้นแล้วย้อมสีธรรมชาติด้วยมะเกลือ ขนุน คราม ใบเบือก เปลือกหมากเลน ฯลฯ เพื่อทอเป็นผ้าห่ม ผ้านวม เครื่องนุ่งห่มกันหนาว รวมถึงใช้ฝ้ายในพิธีผูกแขนรับขวัญ […]
March 29, 2022
“Sangphueng” น้ำผึ้งแท้จากดอกลำไยสวนออร์แกนิก
ใครกำลังมองหาความหวานที่ดีต่อสุขภาพมาเติมพลังให้ชีวิต แต่ยังกังวลเรื่องการเดินทางอยู่บ้าง เราขอแนะนำความหวานชั้นดีที่ส่งตรงจากชุมชนคนเลี้ยงผึ้งใน อ.ป่าซาง ให้เลือกช้อปกันถึงบ้าน   อ.ป่าซาง จ.ลำพูน เป็นดินแดนที่ขึ้นชื่อว่าปลูกลำไยมากที่สุดในประเทศไทย มีทั้งการปลูกและแปรรูปลำไยหลายรูปแบบ รวมถึงมีน้ำผึ้งจากดอกลำไยที่ขึ้นชื่อเรื่องหอมหวาน อย่างแบรนด์ “แสงผึ้ง” ซึ่ง “เอกสิทธิ์ จันทกลาง” เจ้าของสวนได้ผุดไอเดียเลี้ยงผึ้งในสวนลำไยเพื่อขายน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นที่ต้องการของตลาดคนรักสุขภาพ จริงๆ แล้วผึ้งก็เป็นสัตว์ที่รักสุขภาพเหมือนกันนะ เพราะจะสร้างรังและให้น้ำหวานได้ดีในพื้นที่ปลอดสารเคมี สวนลำไยแสงผึ้งจึงต้องปรับสู่โหมดสวนลำไยอินทรีย์ พร้อมชักชวนชาวสวนลำไยในชุมชนให้หันมาเลี้ยงผึ้ง จนกลายเป็น “วิสาหกิจชุมชนกลุ่มเลี้ยงผึ้งแสงผึ้ง”   […]